这两年“立秋的第一杯奶茶”这个梗一直很火，我们虽然赶不上立秋，但是在初秋这个有些躁动的时候，喝一杯黑钻烤奶，也是可以让自己的心情更美丽的好方法哦。 初入口时奶香浓郁，咽下时可以微苦的焦糖气息，回味时乌龙茶的回甘萦绕口腔，真的是非常享受。 传统的黑钻烤奶都会用茶叶和糖煮到焦化，一不小心就过了火候发苦发涩。 所以我们这次采用了单独熬焦糖，以华绿园的乌龙茶喷干粉冲饮茶汤，让操作变得更容易，味道却是依然棒！ 配方可做360ml两杯

By bakrs

1、先来制作【黑钻】。 将黑糖粉和饮用水混合均匀，加热煮开。

2、加入白凉粉，搅拌溶解后再次加热沸腾。

3、将黑钻液倒入大小合适的方形容器中（法焙客方形玻璃烤盘），冷藏凝固。

4、接下来制作【奶茶】。 将热水和乌龙茶粉冲泡均匀。

5、不粘奶锅中加入细砂糖，用一勺水打湿，小火熬煮到焦糖色。 （期间切记不要搅拌！）

6、焦糖煮好后离火，迅速倒入冲泡好的茶汤，搅拌均匀。

7、之后加入牛奶，回炉小火煮沸。

8、将煮好的奶茶液倒入盛好黑白淡奶的量杯中，搅拌均匀了，晾凉备用。 （不喜欢奶皮的小伙伴这步可再进行过筛）

9、将冷藏凝固的黑钻脱模后切成小块，铺在杯底，倒入晾凉的奶茶，摇均匀即可。

10、冷藏风味更佳哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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